Господині вже давно збилися з ніг, розшукуючи на прилавках магазинів делікатеси і незвичайні продукти, якими можна було б здивувати гостей в новорічну ніч. Давно перечитали всі кулінарні книги з рецептами гарячих і холодних страв, закусок і салатів, але головна страва буде триматися в секреті до самого бою курантів, щоб в урочистій обстановці покуштувати запеченого гусака або французький жульєн.

Чим же зустріти Змію в 2013 році? Що повинно бути на столі, як прикрасити новорічний стіл? Про все по порядку!

Вельми оригінально можна викласти гостям копченого вугра, він дуже нагадує змію, тому така страва  на новорічному застіллі буде зустрінута гостями зі схваленням і захопленням, і безсумнівно з’їдена з великим апетитом під дзвін келихів і бризки бенгальських вогнів. Копчений вугор нарізається шматочками і згортається в зміїні колечка, що дуже символічно буде виглядати саме в прийдешній рік Змії.

Змія – велика любителька незвичайних страв, делікатесів і вишукувань. Поєднуючи в собі такі якості, як обережність і прозорливість, змія ніколи не буде їсти сумнівних продуктів, невідомих дивних на її погляд закусок, тому на столі має бути все найсвіжіше, продукти повинні бути звичайними, знайомими, але приготовлені з шиком і родзинкою.

Дуже бажані риба і морепродукти, рибні закуски, салати, гарячі рибні страви або заливне – ідеально підійдуть для зустрічі 2013 змії. Ікра, як символ добробуту, теж зайвою не буде. Бутерброди з маслом і ікрою краще замінити на більш вишукані тарталетки з ікрою.

Невеликі бутерброди радимо оформити у вигляді канапе. А салати вкласти у формі змії або прикрасити з змійкою з морквини або огірка.

Змія, як відомо, любить поласувати зайцями і кроликами. Тому при виборі гарячого блюда рекомендуємо зупинитися на м’ясі кролятини. Не забудьте, що м’ясо кролика стане набагато м’якшим, якщо його попередньо заморозити і розморозити. Змія в свою чергу не залишиться в боргу, і буде весь рік охороняти сімейне вогнище, берегти затишок і достаток у домі.

Закуски з яєць будуть дуже доречними в 2013 році. Адже змія велика любителька яєць, тому фаршировані яйця, омлетні рулетики, мишки з яєць (улюблена зміїна закуска) – будуть фаворитами на новорічному столі.

Радимо вам не залишити без уваги десерти. Тут теж величезний простір для фантазії. Десерти і торти можна прикрасити кремом або збитими вершками у формі змії, морозиво викласти на тарілку змійками-смужками і облити шоколадом або полуничним сиропом, фрукти також викласти на велику десертну тарілку у вигляді зміїних кілець.

Доповніть стіл дорогими розкішними свічниками з ароматичними свічками, новорічними серветками і ялиновими гілочками у вазі в центрі столу. Прикрашений таким чином стіл створить неповторну дружню сімейну новорічну атмосферу, а задобренная делікатесами і новими стравами Змія обов’язково потрібно подбати про те, щоб Новий Рік був ще більш успішний і щасливий, ніж той що минає!