Як виявилося, жирна їжа негативно впливає не тільки на фігуру і здоров’я, але й на настрій.
Нове дослідження, результати якого були опубліковані в журналі «International Journal of Obesity», показало, що їжа з високим вмістом жирів швидко насичує і надає відчуття комфорту. Позитивні емоції, що виникли за допомогою насичення жирною їжею, викликають своєрідну залежність, і, в кінцевому рахунку, викликають депресію.

Продукти з високим вмістом насичених жирів, такі як гамбургери, сир, морозиво і масло, викликають в організмі і мозку запальні процеси. Запалення можуть запустити ряд реакцій, які призводять до пригнобленого настрою.

Жирні кислоти змінюють структуру білків у мозку, що призводить до емоційної нестабільності, тривозі і депресії.

«Їжа з високим вмістом жирів псує не тільки тіло, але і мозок», – заявив автор дослідження Стефані Фултон.