Святковий стіл на Новий рік 2013 Змеії.

Святковий новорічний стіл на Новий рік 2013 Змії.

Що ж можна зробити на новий рік 2013 до святкового столу?

Як звичайно, новорічний стіл на 2013 рік обов’язково повинен бути просто шикарний, такий, щоб запам’ятався на весь рік і став символом благополуччя і багатства цілого року. У 2013 рік – покровителька – змія – вона тяжіє до розкоші, тому на цей раз ви повинні особливо постаратися.

Що ж можна зробити на новий рік 2013 до святкового новорічного столу?

Спробуйте новорічну закуску-салат з кальмарів – незвичайне і смачне блюдо, на новорічний святковий стіл 2013.

Для нього вам знадобиться:

Сира морква – 2 штучки

Кальмари – 500 грам

Дві цибулини ріпчасті

Олія – ​​4 столові ложки

Огірки свіжі – 2 штуки

Перець мелений червоний – за смаком

Чотири часточки часнику

Столова ложка оцту 9%

Зелень

Сіль

Як приготувати закуску з кальмарів на новорічний стіл 2013

Поріжте цибулю півкільцями, полийте оцтом, щоб прибрати гіркоту. Після почистіть свіжу моркву, нашаткуйте її тонко – довгою соломкою. Потім потрібно морква перемішати з цибулею і залити олією рослинним, киплячим. Залиште моркву і цибулю приблизно на 15-20 хвилин.

Кальмари потрібно покласти в окріп не більше, ніж на три хвилини, інакше тушки стануть гумовими, перевареними, малос’едобнимі. Дістаньте їх, після остудіть і поріжте тонкими смужками.

Потім потрібно порізати соломкою огірки, поперчити і посолити, перемішати з очищеним і пропущеним через прес часником.

Потім потрібно продукти підготовлені належним чином змішати в мисці. Після їх потрібно посолити і відвідати в холодильник.

Перед тим, як поставити страву на стіл, потрібно прикрасити його петрушкою, або цибулею, або будь-який інший свіжою зеленню.

Цей салат особливо сподобається тим гурманам, які не сильно люблять гостре.

У Новий рік 2013 святковий стіл передбачає і наявність свіжих овочів і фруктів – хоча б в салатах. Тому ви повинні робити упор на новорічному столі 2013 і на вітамінні складові страв.

Сирна закуска на новорічний стіл 2013 «Мишки»

Для того, щоб приготувати оригінальну закуску на новорічний стіл 2013 Змії (а змія любить мишок) під назвою «мишки», доведеться запастися такими продуктами:

Сирна закуска на новорічний стіл 2013 «Мишки»

Крабові палички – 200 грам

Сир – 200 грам

2 яйця, відварених круто

3 або 4 столові ложки будь-якого майонезу

Часник до смаку. У середньому – 3-4 зубчики

Для того, щоб прикрасити салат у вигляді ведмедиків на новорічний стіл, буде потрібно взяти:

Перець горошком – чорний

Трохи свіжого редису

Салат листовий свіжий

Як приготувати закуску з сиру на дитячий новорічний стіл 2013:

Потрібно відварити яйця протягом 10 хвилин, потерти їх на самій дрібній стороні терки. Після потрібно потерти і сир, і крабові палички (трохи продуктів може залишитися для прикраси). На пресі видавити часник, майонез додати в суміші, все перемішати. Після ви повинні поставити суміш хвилин на 20 в холодильнику, нехай просочиться і стане більш сформованою. Далі ви повинні зробити подобу котлеток, і обваляти їх в паличках крабових, попередньо потертих. Тарілку, краще всього плоску, прикрасити салатом листовим. Після по колу розміщуйте котлетки – мишки, оформляйте очі перцем, вуха редисом, хвости – зі шматочків крабових паличок. У центрі можна розмісити будь-яку сирну нарізку.

Приготуйте оригінальне блюдо на новорічний стіл 2013 «Овочевий салат в яблуках».

Для нього вам знадобляться:

Червоні свіжі яблука – 5 або 8 штук

Червоний перець болгарський – 1 штука

Горошок консервований – банку

Цибуля зелена свіжа – пучок

Майонез

Одне варене яйце

Перець чорний і сіль

Як приготувати «Овочевий салат в яблуках»

Як приготувати «Овочевий салат в яблуках» на новорічний стіл 2013

Для початку помийте яблука. Потім поріжте їх на дві частини, трохи м’якоті разом з серцевиною потрібно видалити, щоб отримати ємність, яку потрібно після наповнити салатом. Серцевину відокремте, після порубаєте яблучну м’якоть. Відваріть яйця.

Горошок зелений потрібно перемішати з м’якоттю яблучної, перемішайте з сіллю і перцем. Поріжте кільцями цибулю. Яблука потрібно наповнити начинкою і посипати цибулею порубаним свіжим і яйцем вареним тертим. Далі яблучні половинки потрібно покласти на блюдо плоске, прикрасити кільцями перцю червоного. Ось і все – ваш красивий і святковий салат готовий.

Новорічний стіл 2013 салати і закуски: Закуска з лосося

Новорічний стіл 2013 салати і закуски: Закуска з лосося

Для того щоб приготувати вишукану закуску з лосося на святковий стіл 2013 року, вам буде потрібно:

Лимон невеликого розміру

300 грам Філадельфії – вершкового сиру (краще брати з зеленню)

150 грам малосольні лосося (нарізкою)

100 грам паличок крабових

Яйця курячі, варені – 2 штуки

Кріп

Як приготувати закуску з лосося

Ви повинні зварити яйця обов’язково круто, охолодити їх. Після почистити всі яйця, порізати їх невеликими гуртками. Кріп потрібно порізати подрібніше, підмішати до вершкового сиру. Повинна у вас вийти однорідна маса з сиру і зелені. Для того, щоб оформити закуску красиво, потрібно взяти кілька формочок, – чарки, наприклад, підійдуть просто ідеально. Потрібно вистелити їх зсередини плівкою харчової, тільки стежте, щоб плівка трохи виходила за край чарки. Зсередини потрібно покласти спочатку скибочки лосося. Після потрібно до половини заповнити всі сиром, потім покласти крабові палички шматочками і знову сир. Далі йде кружечок яйця, і потім ви повинні закрити всі слід скибочкою лосося. Після потрібно загорнути краї плівки і закуску утрамбувати. Поставте її в холодильник на годину, а перед подачею на новорічний стіл витягніть і покладіть кожну порцію на кружок лимона.

Гостра сирна закуска: закусочні страви на новорічний стіл 2013

Так, приготувати святковий або ж новорічний стіл не дуже-то легко. Тому дуже цінними виявляються ті закуски, які дійсно смачні і не віднімають у вас занадто багато часу.

Для того, щоб приготувати цю сирну закуску, вам буде потрібно: 4 сирка “Дружба” плавлених. А також декілька зубчиків часнику, майонез – 250 грам, перець солодкий червоний – один стручок, мелений перець – за смаком, кріп, 8 тарталеток, вже готових.

Як приготувати закуску до новорічного столу

Вам потрібно сир трохи, хвилин 15 потримати в морозильній камері, а після натерти на крупній стороні металевої або пластикової терки.

Після потрібно порізати дрібними кубиками перець. Зелень і часник потрібно дрібно порубати. Все потрібно перемішати з майонезом – з 100 грамами. Дайте масі трохи постояти, після вже можна додати і залишився майонез. Візьміть кондитерський мішок і цю масу з його допомогою розмістіть по тарталетки. Ось і все, ваша закуска готова.

Можна обійтися і без тарталеток. Дуже багато господинь просто формують кульки з сиру. А потім красиво їх викладають на салатні листя.

Тортик-салат з крабовими паличками смачне і просте прикраса новорічного столу 2013

Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Палички крабові – 200 грам

2/3 склянки рису

5 яєць

Банка консервованої кукурудзи

1 цибулина

Сіль і трохи майонезу

Як приготувати тортик-салат

Для початку потрібно відварити рис так, щоб він обов’язково залишався розсипчастим. Після потрібно якомога дрібніше порубати крабові палички і цибулю, а також яйця. Тепер потрібно викладати продукти шарами. Тільки трохи кукурудзи залиште для прикраси. Можете з стиглих, але щільних томатів зробити трояндочки для прикраси.

Перший шар тортика – це третя частина рису, трохи майонезу.

Другим шаром необхідно покласти половину від яєць, знову майонез. Для щільності примніть два шари ложкою.

У третю чергу повинна йти половина паличок крабових, трохи майонезу.

Четвертий шар – кукурудза і майонез, все приминається.

П’ятим шаром повинен знову йти рис – ще одна його третина. Намажте все майонезом.

Шостий шар – це ще одна частина крабових паличок, з цибулею, з майонезом.

Сьомий шар – це половина яєць, майонез і залишки рису. Ретельно примніть все ложкою, далі потрібно покласти блюдо для подачі на стіл. Чашку, в які викладали шари. Перекидаємо на блюдо. Знімаємо її дуже акуратно, а вийшов салатний торт (прекрассное і смачна страва на до новорічного столу 2013) прикрашаємо на свій розсуд – кукурудзою, або трояндочками, вирізаними з овочів.

Новорічний рецепт гарячого новорічного страви 2013 року: Яйця в укритті

Іноді звичні нам страви набридають настільки, що просто неможливо їх їсти. Давайте разом разнообразим наше меню, приготувавши щось нове. Взагалі, просто чудова ідея – страви з фаршу. Такі страви багато часу не займуть, а завдяки цікавому оформленню подобаються і діткам. Давайте сьогодні спробуємо приготувати яйця в укритті.

Вам для цього новорічного страви потрібні будуть такі продукти:

Яйце сире куряче – одне

Півкілограма домашнього змішаного фаршу – з яловичини і свинини

Картоплина велика

Цибулина великого розміру

3 зубчики часнику (можна більше, можна менше – орієнтуйтеся тільки на свій смак)

Кілька скибочок бекону копченого – зазвичай чотири штуки досить

Перець і сіль, крапелька червоною і солодкої паприки

Для початку давайте приготуємо з вами фарш. Треба взяти м’ясо, потріть туди картоплю і часник, цибуля. Після потрібно вбити одне яйце в підготовлену масу, додати весь подрібнений бекон. Туди ж потрібно додасть паприку за смаком, сіль. Перемішайте все, як слід. Далі треба взяти цей фарш, сформувати з нього кульку, ножем розділити на дві половини і всередину покласти звичайне варене яйце – модно перепелине, якщо куряче не хочете. Ви повинні зробити так, щоб яйце виявилося всередині фаршу. У вас вийде кульку. Далі ці кульки будемо пекти 30 хвилин в духовій шафі – температура – 180 градусів. Ця страва виходить смачною поряд з будь-яким гарніром. Крім того, в розрізаному вигляді яйця в укритті виглядають святково, так що зможуть прикрасити новорічний стіл і під час будь-якої події.

Тістечка закусочні оселедець під шубою оригінальний рецепт на новорічний стіл 2013

Взагалі, оселедець під шубою вже давно зайняла місце найпопулярнішою закуски на новорічних столах в Росії. Не дорого, але ж дуже смачно, пікантно. І для застіль підходить. Звичайно, будь-яка господиня скаже вам про те, що смак закуски «оселедець під шубою» залежить тільки від того, наскільки якісні інгредієнти ви будете використовувати. Найкраще брати оселедець пряного посолу бочкову і зробити смачний домашній майонез самостійно.

І сьогодні ми з вами приготуємо смачну і оригінальну закуску на новорічний стіл: закусочні тістечка під назвою «оселедець під шубою».

Купіть хорошу норвезьку оселедець. Від неї нам знадобиться приблизно 400 грам філе. Почистіть від кісток оселедця, поріжте дрібними кубиками. Якщо занадто солона оселедець, то вимочіть її в молоці. Після вам потрібно відварити в мундирі парочку картоплин – 4 буде достатньо. Поки вони гарячі, почистіть їх від шкірки і розімніть в пюре.

Далі потрібно дві сковороди – на одній посмажте терту моркву з медом. На іншій – буряк з лимонним соком. До буряках ви можна додати трохи цедри. Для третьої сковороди – лук і печериці.

Тепер ви повинні взяти два яблука кисло-солодких, почистити їх від шкірки, потріть. Потім змішати з тертою цибулиною.

Далі ви повинні відварити 4 яйця. Потріть їх в холодному вигляді на крупній тертці, перемішайте з майонезом. Всі трохи посоліть і поперчіть. Далі потрібно в пюре з картоплі додати часник – зовсім небагато, один лише зубчик. Часник попередньо розітріть з коріандром меленим і невеликий дрібкою солі. Після додайте туди майонез – 2 чайні ложки. Після потрібно викласти це пюре в прямокутну форму. Утрамбувати злегка. Розрівняти за допомогою лопатки. Далі помісі основу в порізаному на порції вигляді на блюдо, на якому закуска буде подана до новорічного столу.

На одну частину потрібно викласти цибуля та яблука. На іншу – цибулю та гриби. Тепер потрібно покласти шар подрібненого філе, а далі – терті яйця. І тепер – верхівка. Там, де начинка яблучна – потрібно прикрасити буряком. Там, де грибна – морквою. Смачного!

Рулет з сиру з шинкою і печерицями: оригінальне блюдо на новорічний святковий стіл 2013

Як багато рецептів ви вже перепробували, і кожен раз намагаєтеся здивувати своїх близьких не тільки приємним смаковим поєднанням, але і естетичним виглядом страви. Якщо це так, то рекомендуємо вам спробувати приготувати незвичайну і оригінальну закуску з ніжним смаком. Багато чого у цій закусці залежить саме від якості сиру. Якщо брати звичайний, російський, то виходить не так смачно. Але якщо ви витратите на смачний і досить дорогий сир з пліснявою, то закуска вийде незвичайно ніжною і смачною. Є варіації, коли замість шинки використовується лосось, ви можете експериментувати з рецептом на свій розсуд.

Зазвичай час приготування такої страви – хвилин 40.

Вам знадобиться сир Еддам – ​​400 грам

Трохи зелені кропу

Окріп крутий

Шинки – 100 грам

3 або 4 варених печериць

Олія рослинна

Як приготувати незвичайну і смачну закуску

Треба взяти самий звичайний поліетиленовий пакет, промазати його олією, покласти в нього трохи кубиків сиру. Після потрібно повітря здути. Пакет зав’язати. Після потрібно цей пакет з сиром обмотати плівкою для мікрохвильової печі. Тепер потрібно взяти велику каструлю, воді дати закипіти, опустити туди пакет. Тільки не давайте йому торкатися стінок або ж дна посуду. Чекайте, поки все не розплавиться, а потім діставайте. Розкачайте розплавлений сир по харчовій плівці. Посипте вимитої, висушеної і нарубаного зеленню. Після сир потрібно перевернути таким чином, щоб вся зелень опинилася внизу. Ріжте шинку дуже тонко, гриби теж. Все це потрібно викласти шаром на сир. Після потрібно дуже акуратно згорнути сир так, щоб повітря або порожнеч усередині рулету не було. Після цього ви повинні перекласти свій рулет знову в плівку, опустити в окріп. Остуджують в холодильнику.
Рецепт новорічного глінтвейну

Рецепт новорічного глінтвейну

Для приготування новорічного глінтвейну необхідні наступні інгредієнти: 1 пляшка сухого червоного вина, шість бутонів сушеної гвоздики, 1 столова ложка цукру, сік 1/2 лимона, мускатний горіх і кориця – по одній щіпці. Червоне вино слід налити в каструлю, підігріти на вогні і додати в нього всі спеції. Напій потрібно добре розмішати і довести до гарячого стану. Кип’ятити глінтвейн ні в якому разі не можна! Після цього гаряче вино зі спеціями слід зняти з вогню і накрити кришкою. Через 10-15 хвилин, коли глінтвейн настоїться, його можна пити.
Смажений короп на новорічний стіл 2013

Для того щоб правильно і смачно посмажити коропа, вам будуть потрібні наступні продукти:

Смажений короп на новорічний стіл 2013

Філе коропа, 200 мл молока, сухарі панірувальні, масло рослинне, сіль, вершкове масло, лимон, 2 яйця.

Для початку почистіть, і помийте рибу, філе наріжте невеликими шматочками, порційно. Після потрібно насікти подрібніше ту частину, де хребет. Посоліть, трохи окропити всі лимонним соком. Маринуйте все в течії 15 хвилин, не менше.

Тепер нам знадобляться три тарілки або миски. В одну насипаємо борошно пшеничне, в іншу – паніровці. У третій мисці потрібно збити трохи молока з яйцем. Тепер потрібно брати шматки коропа, сушити їх за допомогою паперового рушника і занурювати то в борошно, то в яйця, то в паніровці.

Тепер потрібно погріти олія рослинна в сковорідці. Посмажте коропа з кожного боку, поки не утвориться золота скоринка.

Перед подачею риби до новорічного столу краще полити її маслом рослинним, і красиво прикрасити цибулею, порізаною кільцями.

Закуска до святкового столу

Для того щоб приготувати закуску до святкового столу, вам потрібні такі продукти:

Сьомга – тільки обов’язково слабкого засолу

Кріп

Трохи авокадо

Огірок

Перець болгарський

Селера – стебло

Як приготувати закуску

Можна зробити цю закуску у вигляді салату, шарами укласти сьомгу слабкого соління, огірок і авокадо, стебло селери і кріп, болгарський перець. Після все потрібно просочити соусом.

Для того щоб приготувати соус, вам будуть потрібні наступні продукти:

Трохи рисового соусу – 2 ложки

Чайна ложка васабі – чайна ложка

Трохи спецій за смаком

Олія – ​​4 столові ложки

Треба взяти блендер, збити всі спеції та інгредієнти. Дуже повільно, поступово вливайте масло, збийте, поки не вийде густа маса протягом 2 хвилин. Цим соусом заправте салат.

Печені яблука зі збитими вершками смачний десерт на новорічний стіл 2013

Хто не знає про користь печених яблук? А адже цей десерт не дуже калорійний. Так що ви цілком можете собі його дозволити.