Всупереч розхожій думці, в нашому раціоні обов’язково має бути присутнім певна кількість жирів. Вони не тільки забезпечують нас поживними речовинами, але і мають здатність піднімати настрій! Маленькі порції багатих жирами продуктів принесуть вам відчуття задоволеності, а не обділеності, як часто буває при дотриманні дієт.
Шоколад, авокадо й сир. Арахісове масло, морозиво і піца. Що спільного у цих продуктів? Хоча очевидною відповіддю є вміст у них жиру, в них є багато всього іншого, що позбавить більшість людей, що стежать за своєю вагою, від почуття провини при їх вживанні. Дієтологи підтверджують, що немає нічого поганого в тому, щоб час від часу балувати себе улюбленими продуктами, такими, як вищеназвані. Це дає вам почуття задоволення і знижує ризик розвитку депресивних станів, пов’язаних з дієтами. Ці багаті жирами продукти вносять вклад в раціон харчування і тому є цілий ряд причин. Деякі з них є незамінними постачальниками кальцію і білка в організм, а перед іншими просто неможливо встояти, що запускає процес насичення. Таким чином, жирні продукти дають більше насичення при меншій кількості споживаного.
Звичайно, не варто скидати з рахунків той факт, що жири містять 9 ккал / гр. (У порівнянні з 4 ккал / г. для білків і вуглеводів) і їх надмірне споживання веде до розвитку серцевих і інших захворювань.

Однак є і позитивні моменти з точки зору здоров’я і харчування. По-перше, вони сприяють засвоєнню жиророзчинних вітамінів A, D, E і K. По-друге, вони беруть участь у клітинному утворенні. До того ж, в сімействі жирів є “хороші” речовини, такі як незамінні жирні кислоти, які допомагають знизити ризик серцевих захворювань. Безперечно: дієта з низьким змістом жирів краще, ніж з високим їх вмістом, але, все-таки, жири необхідні. Консенсус полягає в тому, щоб споживання жирів знаходилося в межах 20-30% від денного раціону (це приблизно 40-60 грам в день).

Вперед – увімкніть ці 10 продуктів в свій раціон! Вони дозволять вам насолоджуватися улюбленою їжею без почуття провини!

1. ПІЦА

Піца отримала погану славу через всіх цих пепероні і ковбас, якими її наповнюють. Але вона може стати корисним для здоров’я частуванням, якщо ви зробите її з овочів і утримайтеся від м’яса. До того ж, хрустка скоринка є багатим енергією складним вуглеводом, а якщо додати туди знежирений сир, то буде ще й користь для кісткової тканини. Вміст жиру: 5 грам / шматочок.

2. ЛОСОСЬ

Хоч лосось і багатий жирами, але вони ненасичені, а поряд з ними він містить незамінні жирні кислоти типу омега-3. Він також корисний для шкіри, забезпечуючи її харчуванням і, таким чином, захищаючи від інфекцій. Якщо ви любите рибу, лосось несе в собі цілком помірну кількість калорій – всього 233 ккал в стандартного розміру стейку. Вміст жиру: 6 грам.

3. СИР
Якщо ви уникаєте сиру, думаючи, що від нього збільшиться ваш вага, можливо, ви маєте рацію, але не списувати його з рахунків повністю. Ви ж не хочете втратити кращого постачальника кальцію та інших важливих елементів, таких, як білки, фосфор і вітамін А, не кажучи вже про смак. Чим шукати розради в позбавлених смаку “легких” або низькокалорійних версіях, посмакуйте шматочок багатого смаком і кальцієм Пармезану, Швейцарського сиру або чеддеру. До того ж, вони борються з карієсом. Вміст жиру: 5,6 грам в кубику чеддера розміром 0,5 х 0,5 см.

4. Арахісове масло
Цей продукт багатий жирами, але по більшій частині вони моно-і поліненасичені, що не так шкідливо, як насичені жири. Плюс, в ньому є вітамін B і трохи заліза, а 2 столові ложки забезпечать 15% від вашої денної потреби в білку. Вміст жиру: 16 грам на 2 ст. л.

5. ШОКОЛАД
Сюрприз! У цьому гріховному задоволенні повно таких поживних елементів, як білок, калій і вітамін А. Любителі темного шоколаду, вам пощастило: темний шоколад містить багато міді, що запобігає захворювання серцево-судинної системи. Ще один плюс: шоколад різко збільшує вироблення мозком серотоніну, який допомагає впоратися з поганим настроєм. Вміст жиру: 8-16 грам на шматочок в 30 грам.

6. ЯЙЦЯ
Дієтологи авторитетно заявляють, що яйця можна сміливо повернути в меню сніданку, так як вони є прекрасним джерелом амінокислот. Якщо у вас немає проблем зі здоров’ям, яйця можна вживати, незважаючи на високий вміст в них холестерину. Хоча в них багато жиру, жовток, наприклад, містить досить багато вітаміну А, трохи вітаміну В, а також вітаміни D і E. У яєчному білку жиру немає, в ньому всього лише 20% калорій всього яйця і калій. У тиждень рекомендується споживати 3-4 яйця. Вміст жиру: 6 грам / яйце.

7. МЛИНЦІ
Млинці не суперечать правильному харчуванню. Два млинці з гречаного борошна несуть мало жиру, але багато задоволення. Дослідження показують, що гречка перетравлюється повільно, а значить, почуття ситості не покине вас довше. Вміст жиру: 3 грами на млинець.

8. АВОКАДО

Хоча в авокадо багато жирів, більшість з них мононенасичені. Це означає, що авокадо скоріше зміцнює судини, ніж руйнує їх. Цей фрукт дуже калорійний (324 ккал з одному авокадо), але в ньому багато калію і мало холестерину, що захищає від стрибків кров’яного тиску та інсульту. Вміст жиру: 8 грам.

9. МИГДАЛЬ

Мигдаль потрібно завжди тримати під рукою. Більшість жирів, що в ньому містяться, відносяться до поліненасиченими. Він багатий линолієвой кислотою, однією з основних в нашому організмі. Жменя мигдалю – джерело вітамінів і мінералів: цинк, який важливий для росту клітин, антиоксидант вітамін Е, вітамін В. Вміст жиру: 5,4 грама в 10 горіхах.

10. ЯЛОВИЧИНА

Пісна яловичина – мудрий вибір тих, хто стежить за своєю вагою. Вона багата білком, а значить, ви залишаєтеся ситими надовго. Пісне м’ясо також містить цинк, який, за визнанням багатьох фахівців з харчування, є, мало не найважливішим мінералом для підтримки нашої імунної системи. Крім того, в яловичині міститься 17% денної норми заліза, що допомагає боротися з втомою. Вміст жиру: 3 грами в шматочку 90 гр.