На 1 склянку сочевиці: морква – 1 шт., Перець болгарський – 1 шт.,

Масло оливкове – 50 г, селера, зелень, сіль, перець.

Сочевицю залийте двома склянками води, поставте на вогонь, після закипання варіть 15-20 хвилин до готовності.

Моркву очистіть від шкірки і разом з перцем і селерою наріжте великою соломкою.

На розігрітій олії обсмажте моркву, додайте туди селера і перець.

Готову сочевицю зніміть з вогню і трохи остудіть, наріжте дрібно 2/3 зелені.

Обсмажені овочі змішайте з сочевицею.

Додайте нарізану зелень.

Залишилася зелень використовуйте для прикраси теплого салату.