Новий рік – одне з найулюбленіших свят. Ми готуємося до нього, запасаємося подарунками, складаємо меню, вибираємо одяг… І вирішуємо, що він буде виглядати ще краще, якщо нам трішки схуднути. До бою курантів залишається небагато часу, може, почати дієту?
Рідко хто скаже, що насолоджується дієтою, тому є бажання зробити її якомога коротшою і при цьому ефективною. Так що напередодні знаменної події, коли потрібно виглядати на всі сто, ми перегортаємо журнали, переглядаємо сайти, опитуємо подруг з метою знайти саму “швидку” дієту. І в підсумку наважуємося провести тиждень-другий впроголодь в надії зустріти Новий рік стрункими і витонченими. Але лікарі-дієтологи наполегливо застерігають нас від таких радикальних експериментів. І на те є кілька серйозних причин.

1. Основна мета “швидких” дієт – різко обмежити надходження калорій. І хоча драконівські заходи дійсно допомагають скинути декілька кілограмів, вони запускають особливу “програму виживання”. Уявіть стан організму, який звик отримувати більше 2000 кілокалорій на день і раптом опинився на голодному пайку в 1000 – до прикладу, на кефірі і яблуках. Зрозуміло, він починає вживати екстрених заходів: витрачає менше енергії, примудряється отримувати калорії з найбільш дієтичних продуктів і … чекає. Як тільки ви, зрадівши новій цифрі на вагах, дозволите собі повернутися до звичайного меню (а тим більше сісти за святковий стіл!), Ваше тіло прийметься активно робити нові запаси, з лишком заповнюючи втрати. Цей ефект знайомий кожному, хто намагався швидко схуднути. Його прийнято називати веселим словом “йо-йо”, хоча радіти тут нічому. І ображатися на власний організм марно – адже він теж не розважається, а піклується про виживання. Йому неможливо пояснити, що насправді загрози голодної смерті немає, є тільки прагнення стати стрункішою. Тому потрібно узгодити ваші бажання з його інстинктом самозбереження і мати на увазі, що найшвидше скидання ваги, яке можна собі дозволити без шкоди для здоров’я і підвищеного ризику “йо-йо”, – приблизно мінус один кілограм на тиждень.

2. “Швидка” дієта означає ще й “коротка”. Але одного-двох тижнів урізаного раціону недостатньо для того, щоб почали танути запаси на талії. Як би ми не прагнули позбавитися від зайвого жиру, але в першу чергу з тіла йде вода. Це теж добре – набряки не прикрашають фігуру, тому навіть заради того, щоб від них звільнитися, варто “посидіти на дієті”. У багатьох зараз є схильність до затримки рідини через погано збалансований раціон. Замінюючи звичні страви більш здоровими, зменшивши вживання солі, збільшивши кількість овочів і фруктів в меню, можна швидко втратити кілька кілограмів. І хоча це тільки вода, зовнішній вигляд помітно покращиться, причому за нетривалий час. Але як тільки повернетеся до звичайної їжі, ефект “йо-йо”, звичайно ж, спрацює і в цьому випадку.
А от якщо ви готові присвятити себе до нового режиму харчування як мінімум місяць, то дійсно почнете позбуватися від жирових запасів. Однак майте на увазі: дуже строга дієта сприяє втраті м’язової тканини швидше, ніж жирової. Жорсткі заходи можуть змінити фігуру не в кращу сторону: зробити її не стрункою і підтягнутою, а худою і млявою. Тіло виглядає гарним саме завдяки м’язам, так що треба дбати про їх збереження: передбачити в меню достатню кількість білка (нежирного м’яса, риби, яєць) і виділити час для фізичних вправ.

3. Взимку до дієт ставитеся особливо обережно. Чому? Озирніться: навколо похмуро, холодно, і хто-небудь обов’язково чхає або кашляє. Значить, треба худнути так, щоб не ослабити організм. Все-таки в перспективі у нас свята, а не лікарняний. Тому навіть урізаний раціон повинен бути збалансованим і містити все необхідне: білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мікроелементи. Денне надходження калорій небажано знижувати більше ніж до 1200-1300. Не хвилюйтеся, навіть при такому “м’якому” обмеженні ви створите дефіцит приблизно в 600 кілокалорій. Це змусить організм використовувати запаси, але без сильного стресу.

Отже, якщо ви твердо вирішили стати стрункіше до Нового року, зробіть дієтичний передсвятковий місяць …

Приємним
У депресивний період коротких днів і браку сонця не варто позбавляти себе ще й радості смачно поїсти. Два тижні на паровій рибі і спаржевої квасолі (якщо тільки це не ваше улюблене блюдо) значно підвищать прагнення надолужити втрачені задоволення в новорічні свята. А ефект “йо-йо” не дрімає! Значить, будьте гурманом навіть в умовах дієти. Кожний прийом їжі повинен складатися, крім основного блюда, з салату і десерту (зрозуміло, низькокалорійного!), І все можна варіювати до нескінченності. Біле м’ясо або риба, будь-які фрукти і овочі, різні крупи і макаронні вироби … На вихідних дозвольте собі трохи ласощів. Такий підхід до схуднення зажадає від вас більше кулінарних старань, ніж напруги сили волі, але результат буде більш стійким.

Вітамінним
Щоб не створювати нестачу вітамінів (особливо С, А і Е) і мікроелементів (магнію, заліза, кальцію, міді), додайте в меню фрукти й овочі у всіх видах. До речі, вони ж і низькокалорійні, так що доречні подвійно. Відміряйте собі як мінімум 400-600 грамів дарів флори в день. Ви можете з’їдати по фрукту з кожним прийомом їжі, а овочі (без жирних соусів) вживати без обмежень у якості гарніру на обід і вечерю.

Ситним
Тут немає протиріччя. В холод бажання постійно щось жувати загострюється, і щоб не спокушатися печивом і цукерками кожні півгодини, добре поїжте під час основної трапези. Ситна їжа цілком може бути не дуже калорійною. Досить вибирати продукти, багаті харчовими волокнами і повільними вуглеводами, – овочі, крупи і макарони з борошна твердих сортів пщениці. На сніданок і в обід 200 грамів достатньо, щоб довго не відчувати голоду. А ось на вечерю краще все-таки взяти щось зовсім легке.

Активним
Навіть значно знизивши калорійність раціону, ви ризикуєте не помітити результату, якщо не додасте до дієти фізичну активність, нехай навіть мінімальну. Вправи не тільки допомагають витратити калорії, вони ще й чатують на обмін речовин, значно спрощуючи схуднення. І звичайно ж, від зарядки тіло підтягується, візуально стройнішає. Адже це головне – ви напевно хочете бути не просто худим, але і красивим.
Як і з меню, уникайте крайнощів. Не варто цілих дві години крутити педалі велотренажера, якщо раніше ви ніколи цього не робили. Збільшуйте активність поступово. Більше ходіть пішки: і по офісу, і по вулиці; гуляйте з дітьми або з собакою, менше користуйтеся ліфтами і ескалаторами в торгових центрах. Навіть довгий шопінг допоможе стати витонченішими. Тут як не можна до речі новорічні розпродажі та вибір презентів всім рідним і близьким. А собі в подарунок замовте абонемент в спортклуб.