Здорове харчування на роботі PDF Друк e-mail
Новини - Мода, Краса і Стиль

Їжа, якою ми харчуємося на роботі, виходячи на обідню перерву або замовляючи в офіс – що це за їжа? У багатьох, незважаючи на загальну грамотність у відношенні здорового харчування, – це піца, торти і пиріжки (і нехай вас не обманюють сучасні запозичення з інших мов типу «чізкейк», «маффин» або «штрудель»: як їх не назви, все це калорійні десерти), картопля фрі і гамбургери. У просунутих – салатики і морепродукти. Які, знову ж таки, невідомо, чим заправлені. Але зате нібито вітаміни, які з успіхом можна приготувати собі вдома. Несучасно? Ніколи? Не хочеться возитися на кухні? А ризикувати своїм здоров’ям хочеться? Країна у нас демократична: як скажете, так все і буде. Але якщо раптом ви віддасте перевагу готувати безпечну, корисну їжу самостійно, ось кілька прикладів пікантних, легких і багатих вітамінами і мікроелементами страв, які не потребують великих зусиль, але в достатній мірі насичують організм усім, що йому необхідно.

Овочі, зелень і фрукти

Це цільні яблука, груші, банани, які можна їсти на роботі, не побоюючись забруднитися бризкаючим соком. Це салати з пекінської капусти, крес-салату, оливок, томатів і огірків, солодкого перцю, манго, авокадо та інших чудових рослинних продуктів. Сюди ж віднесемо бобові й каші. Незважаючи на те, що вони вимагають приготування, корисних речовин в них зберігається море, і вони виключно хороші для загального метаболізму та травлення. Ну, і ситні, в кінці кінців.

Кому вони корисні?

Вітамінні страви корисні всім нам, але найбільшою мірою рекомендовані людям, охочим паралельно наситити свій організм корисними речовинами і активізувати обмін речовин. Пам’ятайте: половина вітамінів (група В, С, Н, РР) – водорозчинні, інші (А, D, E, F, K) – жиророзчинні. Перші ви можете вживати в будь-якому вигляді; останні перебувають заправках на жирній основі, так як у відсутність жирів не засвоюються. Це хороші нерафіновані маслá і свіжа сметана.

Кисломолочні продукти

Це сир і приготовані з нього сирники і сирні муси; це ряжанка, кисляк та варенець; тан, айран і кумис, а також кефір; нарешті, це всі види сиру, від твердого пармезану до м’якої фети.

Кому вони корисні?

Кисломолочним продуктам слід віддати перевагу в тому випадку, якщо часу зовсім обмаль, шлунок бурчить, починаючи переварювати сам себе, відчайдушно не хочеться втрачати дорогоцінні хвилини, набирати у фастфуді зайву вагу теж не хочеться, але, проте ж, гастрит і виразкова хвороба шлунка також, по суті, ні до чого. Дві склянки (півлітра тобто) кефіру, кумису або ряжанки – те, що треба. І сили підтримаєте, і слизову шлунка збережіть (а за компанію – кістки і зуби), і часу не втратите.

Тушковання та запіканки

Що у нас тут? Всі види капусти (білокачанна, червонокачанна, брюссельська, кольрабі та інші), цукіні, баклажани, кабачки і гарбуз, звичайний і солодкий картопля, морква, помідори, солодкий перець, стручки квасолі і спаржі, а також рис у всьому його розмаїтті. І, звичайно ж, м’ясо, птиця і морепродукти (риба, перш за все, кальмари, рапани, лангусти і лобстери).

Кому вони корисні?

Тушковані овочі, м’ясо, риба і запіканки підійдуть любителям калорійної їжі; це, насамперед, представники фізичної праці: спортсмени, масажисти, робочі цехів, вантажники, служб идоставки і всі, кому за родом занять доводиться витрачати багато фізичних сил і щодня проявляти витривалість. Чим більше сил ви витрачаєте, тим більше повинен бути відсоток м’яса у вашій запіканці. Цілком припустимі жирні й калорійні сорти: свинина, індичатини. Любителям вегетаріанської їжі м’ясо з успіхом замінять бобові, папороть і гриби (в них теж є білки і вуглеводи); крім того, працюючі фізично вегетаріанці не повинні відмовлятися від картоплі, хліба, каш, твердих сортів макаронів.

Супи та бульйони

Це ціла шеренга ароматних, смачних і корисних страв: м’ясні і овочеві бульйони з приправами, навариста шурпа; супи-пюре з овочами; холодні супи, які не потребують розігрівання (окрошка, борщ, зелений борщ з щавлю і томатний гаспаччо, крем-суп з сушених грибів), і супи з термоса (домашня локшина, борщ, жульєн, затіруха).

Кому вони корисні?

Супам слід віддати перевагу тим, у кого трапляються запори, і людям, ослабленим хворобою або перевтомою; представникам інтелектуальних професій та особам, за родом занять які часто і багато пересуваються, а стало бути, не мають можливості витрачати багато сил на перетравлення твердих, важких продуктів. Супи засвоюються швидко і легко і не обтяжать вас відчуттям ситості, ліні і тяжкості, а значить, не завадять вашому динамічному ритму. Суп обов’язково повинен бути присутнім у раціоні кожного з нас один раз в день. Є міні-термоси з широким горлом і спеціальні супові контейнери, так що побоювання розлити суп по дорозі безпідставно і не повинно вас зупиняти у виборі цієї чудової страви.

Все, що ми зараз перерахували, готується в два рахунки і дарує організму сили і бадьорість. І це далеко не всі можливості корисно і якісно поїсти протягом дня.


 

Ми розміщені:

Location

місто Косів,
Івано-Франківська обл.,
78600, Україна

+380.97.688.1126 ( t )
+380.34.782.2198 ( f )
style@kosiv.info ( e )
Головна Новини Здорове харчування на роботі